Conseils & Recettes

Solène Benimeli vous prodigue des conseils et des recettes à Milly-la-Forêt en Essonne (91)

🍊🍏 Connaissez vous les bienfaits de lavocat ? 🍏🍊

🍋Printemps = Détox du foie 🍋

Je vous partage en vidéo un article que j’ai rédigé l’année dernière sur les vertus détoxifiantes de l’avocat.

Bon visionnage et à vos avocats !!!

Cliquez ici : https://youtu.be/5uovTKzM0qI 

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🍏🍊  Mes partenaires #bien-être : 🍋 Le Pavé de la Halle 🍋 @Panification Lescure et le Pain Coeur 🍋 @Château de Farcheville 🍋 Les Cookineries dAurélia - LAlimentation Intuitive🍋 Synda Percezverrez 🍋 Infertiline🍋 JA Coaching Sportif 🍋 cb-evenementiel.fr 
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🍊🍏 Un petit plat pour vous réchauffer ? 🍏🍊

🍋L’idée recette So Fresh & Diet 🍋

Idée recette de cette semaine :  Parmentier de colin épinard👩‍🍳😋 Bonne fin de semaine à tous !

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Posté depuis 1 semaine

So Fresh & Diet - recettes & conseils nutrition
🍊🍏Les conseils de mon Papy Roger pour réussir votre pain maison 🍏🍊
En cette période de confinement, force de constater que les rayons de farine sont vides, j’ai pu voir circuler beaucoup de vos fabrications de pain maison. C’est pourquoi j’ai fais appel aux conseils de mon papy, expert en fabrication de pain depuis des années.

🍋 Voici son article 🍋

Le pain est constitué uniquement de 4 ingrédients essentiels :
La farine, l'eau, la levure et le sel. On peut suivant les gouts, y ajouter des graines, tournesol, et autres vendus dans le commerce sous le nom de graines du boulanger.
Les farines, celles utilisées le plus couramment : T.65/T.55 et quelques farines au Seigle T130 ou mieux T.170
L'eau au minimum filtrée ou minérale
La levure sèche, briochin, francine ou autres en sachet souvent de 5 gr
Le sel : la norme se situe à 2% du poids de la farine. C'est trop pour moi, l'idéal étant à 1.8%
C’est idéal d’avoir un thermomètre de cuisine pour mesurer la température finale de la pâte qui doit se situer entre 24 et 25°C
L'avantage de faire soi même son pain, c'est d'éviter d'absorber, un surplus de gluten, des sirops de glucose et autres, comme conservateur, anti oxydants et j'en passe.
Trois façon de faire son pain : En Kitchen artisan, 1 machine à pain (programme 10, c est a dire frasage et pétrissage seulement) ou bien des muscles pour pétrir la pâte à la main (au moins 20 ')
Deux types de pain : avec levain (plus moelleux, meilleure conservation) et sans levain (le plus courant)
Recette de base sans levain : pour 500 gr de farine : 300 gr de T.65 et 200gr de T.55
L'eau : 64% du poids de la farine: 320 gr
La levure ; 1% : 5 gr
Le sel : 1.8% : 9 gr

Dans les bols (K.N et MAP) ou dans un saladier
Mettre l'eau, les farines (ne pas mélanger) dans un coin la levure, à l'opposé, le sel. Il faut éviter de mettre en contact ces deux ingrédients.
Démarrer le K.N : 3' de frasage vitesse 2 (mélange des ingrédients) et 7/8' de pétrissage, vitesse 4 jusqu'à 24° au minimum. La pâte doit être lisse et homogène;

Avec la MAP (machine à pain), choisir le programme 10 (vérifier sur la notice) Pétrissage uniquement. Il suffit de démarrer la machine jusqu'au terme de son programme.

A la main, plus compliqué. je conseille de regarder des vidéos sur le net pour une manipulation particulière de la pâte afin d'éviter qu'elle soit très serrée (sans alvéole).

Ce pétrissage terminé : mettre la pâte dans un saladier, le recouvrir d'une serviette très légèrement humidifiée et laisser reposer 45' à une température entre 22/23° (astuce : mettre le saladier dans le four, allumer, et l'éteindre 20 secondes après. vérifier avec le thermomètre)

Passé ce laps de temps, mettre la pâte sur plan de travail et lui faire 1 ou 2 tours. C'est à dire, aplanir doucement la pâte et ramener 4 ou 5 coins vers le centre, retourner et faire pivoter la boule en faisant glisser le plat de la main sur le plan de travail jusqu'au contact de la pâte. (Autrement dit effectuer une boule bien ronde)
Recouvrir avec la serviette et pratiquer la "détente" (repos) pendant 30 minutes

Au terme de ce temps. Retourner la pâte, la dégonfler doucement, l'aplanir à nouveau. Replier la pâte sur 1/3, faire un tour sur 360° et plier le reste sur 2/3. Prendre la partie haute, l'étirer doucement sans arrachement et l'appliquer sur la partie basse en ayant soin de bien souder avec la paume de la main ou plus facilement avec la pointes de doigts.

Prenez soin de mettre la soudure bien en bas sur la plan de travail et avec les deux mains, rouler doucement l'ensemble dans le but d'allonger le "boudin" (le pâton) (pas trop)
L'idéal est de confectionner un moule, en tôle, en alu, (voir photo). Poser le pâton sur du papier sulfurisé, le recouvrir à nouveau avec la serviette très légèrement humide pour une 3éme poussée (l'apprêt) pendant 1h15 minutes. Le pâton aura doubler ou plus de volume.

Allumer le four à 240° au bout d'une heure d'apprêt et mettre un récipient d'eau sur la plaque du bas. Le four doit être humide.
Juste avant d'enfourner à la bonne température procéder à la grigne (signature du boulanger) à l'aide d'une lame de rasoir, d'un cutter ou d'un couteau bien affûté. Cela consiste à effectuer une petite déchirure sur la surface du pâton en ayant bien soin de faire cela avec un angle de 45°. Sinon, risque d'effondrement du pâton à l'enfournement.

Attention à l'ouverture du four chaud, à la vapeur. Se mettre légèrement sur le coté.
Cuisson 40/45 minutes en prenant soin de baisser la température à 230° à l'enfournement.

Astuce : si au touché du pâton celui-ci est collant, tamiser de la farine légèrement sur le dessus du pâton à l'aide d'une petite passoire type chinois, la farine va absorber le surplus d'humidité.

A la sortie du four poser votre pain debout légèrement penché pour éviter que la base ramollisse. En tapotant cette base, le bruit doit ressembler à celui d'un tambour.
🍋🍊🍏 🍋🍊🍏 🍋🍊🍏 🍋🍊🍏 🍋🍊🍏 🍋🍊🍏 🍋🍊

Merci Papy pour ces nombreuses astuces et explications détaillées, si vous avez des questions, faites moi un mail (so.fresh.and.diet@gmail.com) et je lui transférais ;-)

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Très instructif. Merci Solene pour cet article 🙏🙏🌷🌷

Patricia Thagada Lapuce hein, mon tonton donne de bons conseils !🤗🍞😉

Bravo au papy Roger !Tiens,mais ça ne serait pas mon tonton !!!!😉

🍊🍏 Aimez vous le poisson ? 🍏🍊

🍋L’article So Fresh & Diet 🍋

A toutes les sauces et sous toutes leurs formes !

En effet le poisson est très bon pour la santé.

Il est recommandé d’en consommer 3 fois / semaine dont au moins un poisson gras.

Comment ?? On nous recommande de manger du gras ???

Alors justement faisons le point poisson maigre VS poisson gras !

Le poisson maigre contient 0% à 3% de lipides et le poisson gras en contient entre 10 à 13% maximum.
Savez-vous que la viande de porc type côte échine en contient 20% et que la charcuterie en contient en moyenne 30% ?
Donc vous l’avez compris le poisson gras, n’est pas gras, dans le sens où il n’est pas riche en lipides.
C’est juste qu’il en contient plus que le poisson blanc et que cet abus de langage nous sert simplement à distinguer les 2 types de poissons. On pourrait aussi bien dire poissons à chaire blanche pour les poissons maigres ou poissons à goût fort pour les poissons gras.

D’ailleurs, quels sont-ils ?

Poissons maigres : colin, cabillaud, raie, lieu …
Poissons gras : saumon, thon, maquereau, sardine …

Très important à savoir, c’est qu’en plus le gras du poisson présent dans les poissons gras est un gras de bonne qualité. Il s’agit des acides gras insaturés, des oméga 3, que l’on appelle aussi EPA-DHA.
Ils ont un rôle essentiel dans l’organisme. Et ESSENTIEL est employé à juste terme, car notre organisme ne sait pas les fabriquer et en a un besoin INDISPENSABLE.
Indispensable pour :
Protection cardio-vasculaire
Fonctionnement cérébral et nerveux
Bonne santé de la vision

Alors Régalez-vous bien, et mangez du poisson 😉

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🍋L’article So Fresh & Diet 🍋

A toutes les sauces et sous toutes leurs formes !

En effet le poisson est très bon pour la santé.

Il est recommandé d’en consommer 3 fois / semaine dont au moins un poisson gras.

Comment ?? On nous recommande de manger du gras ???

Alors justement faisons le point poisson maigre VS poisson gras !

Le poisson maigre contient 0% à 3% de lipides et le poisson gras en contient entre 10 à 13% maximum.
Savez-vous que la viande de porc type côte échine en contient 20% et que la charcuterie en contient en moyenne 30% ?
Donc vous l’avez compris le poisson gras, n’est pas gras, dans le sens où il n’est pas riche en lipides.
C’est juste qu’il en contient plus que le poisson blanc et que cet abus de langage nous sert simplement à distinguer les 2 types de poissons. On pourrait aussi bien dire poissons à chaire blanche pour les poissons maigres ou poissons à goût fort pour les poissons gras.

D’ailleurs, quels sont-ils ?

Poissons maigres : colin, cabillaud, raie, lieu …
Poissons gras : saumon, thon, maquereau, sardine …

Très important à savoir, c’est qu’en plus le gras du poisson présent dans les poissons gras est un gras de bonne qualité. Il s’agit des acides gras insaturés, des oméga 3, que l’on appelle aussi EPA-DHA.
Ils ont un rôle essentiel dans l’organisme. Et ESSENTIEL est employé à juste terme, car notre organisme ne sait pas les fabriquer et en a un besoin INDISPENSABLE.
Indispensable pour :
Protection cardio-vasculaire
Fonctionnement cérébral et nerveux
Bonne santé de la vision

Alors Régalez-vous bien, et mangez du poisson 😉

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🍊🍏 Une petite douceur healthy ? 🍏🍊

🍋L’idée recette So Fresh & Diet 🍋

Mousse au kiwi
Faites fondre du miel dans un jus de citron, que vous épaississez avec de l’agar agar. Mixez le tout avec des kiwis et 1 avocat
👩‍🍳😋 Bonne fin de semaine à tous !

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Mais ça doit être délicieux cette mousse !

Oui c’était très bon Bernard Benimeli 😀

🍊🍏 Sportivez-Vous ? 🍏🍊

https://youtu.be/lKqAlyQDWq8

Aujourd'hui, plus que d'habitude, il est important de prendre soin de son corps et surtout de le tonifier !
Le sport régule beaucoup de fonctions dans l'organisme :
- équilibre nerveux
- régulation de l'appétit
- stimulation du système immunitaire
- renforcement de la fonction respiratoire
- protection cardio-vasculaire
- équilibre pondéral
..... et j'en passe, je vous cite les plus importants

Avec la fermeture des salles de sport et l'annulation de tous les cours collectifs, trouvons des solutions pour pratiquer du sport.
D'ailleurs merci à tous les coachs, professeurs de yoga, de Zumba ... à toutes les personnes qui publient régulièrement des séances en ligne.

Vous pouvez vous équiper et vous faire livrer à domicile votre #vélo elliptique ou #tapis de course ou autre. Je vous invite à visiter le site de mon ami Stéphane qui tient la boutique située à Dammarie-Les-Lys #FITNESSBOUTIQUE
Passez commande via cette adresse mail pour que votre commande soit prise en compte rapidement et surtout pour bénéficier des conseils personnalisés de Stéphane : dammarie@fitnessboutique.fr
Bonne visite : www.fitnessboutique.fr

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🍊🍏 Sportivez-Vous ? 🍏🍊

https://youtu.be/lKqAlyQDWq8 

Aujourdhui, plus que dhabitude, il est important de prendre soin de son corps et surtout de le tonifier !
Le sport régule beaucoup de fonctions dans lorganisme :
- équilibre nerveux
- régulation de lappétit
- stimulation du système immunitaire
- renforcement de la fonction respiratoire
- protection cardio-vasculaire
- équilibre pondéral 
..... et jen passe, je vous cite les plus importants

Avec la fermeture des salles de sport et lannulation de tous les cours collectifs, trouvons des solutions pour pratiquer du sport.
Dailleurs merci à tous les coachs, professeurs de yoga, de Zumba ... à toutes les personnes qui publient régulièrement des séances en ligne.

Vous pouvez vous équiper et vous faire livrer à domicile votre #vélo elliptique ou #tapis de course ou autre. Je vous invite à visiter le site de mon ami Stéphane qui tient la boutique située à Dammarie-Les-Lys #FITNESSBOUTIQUE
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🍊🍏 Etes-vous gourmand ? 🍏🍊

🍋L’idée recette So Fresh & Diet 🍋

Idée recette de cette semaine :  Quenelles d’écrasé de pomme de terre ciboulette sur fondue de poireaux à la crème et chips de copa👩‍🍳😋 Bonne fin de semaine à tous !

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😛😛😛😛

Posté depuis 3 semaines

So Fresh & Diet - recettes & conseils nutrition
🍊🍏 No panique, place à l’intelligence 🍏🍊

🍋L’article So Fresh & Diet 🍋

Pour vous aussi, tout comme moi, c’est sans doute votre première expérience de « confinement ». Aujourd’hui en tant que diététicienne, mon rôle est de vous rassurer quand à votre alimentation.
On voit des rayons vides de pâtes et de riz dans les rayons des supermarchés. Ne cédons pas à la panique, nous ne sommes pas en période de guerre, les magasins d’alimentation restent ouverts, donc nous pourrons continuer de nous acheter de la nourriture.
Et puis, sérieusement, allons-nous manger des pâtes matin, midi et soir ?? Biensur que non.
Rien de tel pour affaiblir notre énergie, donc également notre système immunitaire et nous carencer. En plus, cela donnera des envies de grignotages et si vous êtes à la maison, place à la tentation car vos placards contiennent surement des sucreries.
Rappelons que cette période peut durer entre 3 à 8 semaines tout au plus.
Tout est question d’organisation dans la logistique des stocks et des menus. C’est d’ailleurs le conseil que je vous donne quotidiennement lors des mes consultations. Donc pour celles et ceux qui avaient du mal à s’y mettre, aujourd’hui il est temps !

🍋Prenons le temps, on nous offre une pause, utilisons là à bon escient🍋

L’objectif : manger équilibré, stabiliser son poids malgré la fermeture des salles de sport et le fait d’être à domicile. Et surtout rester en bonne santé.

Biensur, je conçois que de devoir prévoir tous les repas de toute la famille pour tous les jours peut être impressionnant et peut faire peur, d’où la ruée dans les magasins j’imagine.
Mais soyons prévenant tout en étant bienveillant, c’est à dire en respectant le fait que chaque individu, chaque famille, a les mêmes besoins que soit, donc ne soyons pas dans l’égoïsme, il n’est pas nécessaire de dévaliser les magasins, ne créons pas notre propre pénurie.

Comment s’organiser ?
Tout simplement en créant un menu sur 7 jours, reconductible. Un menu varié qui implique de faire des achats diversifiés, ce qui ne créera pas de rupture de stock d’un aliment en particulier dans les magasins.
Pour élaborer votre menu, je vous donne quelques reperds d’équilibre alimentaire :
🍋1 aliment du groupe viande/poisson/oeuf par jour, pouvant être remplacé 2 fois par semaine par un légume sec. Achetez du frais pour la première semaine, achetez du sous-vide pour la deuxième semaine (jambon porc, dinde) et achetez des conserves si cela se poursuit : thon, saumon, sardine … Biensur si vous avez un congélateur profitez-en pour congeler vous même vos achats frais. Pensez bien aux oeufs, qui peuvent être consommés 3 fois /sem.
🍋2-3 produits laitiers par jour. Le lait et les yaourts ont une longue durée de conservation, le fromage à pâte pressée cuite se conserve également plus longtemps. Donc commencez par consommer vos fromages frais. Encore une fois, variez vos achats.
🍋1 légume, 1 produit céréalier et 1 fruit à chaque repas. Variez vos légumes, entre les haricots verts, les épinards, tous les choux que l’on trouve en surgelé, les asperges et coeur d’artichaut en conserve, ou encore les ratatouilles ou les salsifis. Idem pour les produits céréaliers, pensez au maïs, aux petits pois, aux lentilles, aux flageolet, au quinoa, à la polenta et au pain. Congelez des tranches de pain, achetez du pain de mie.

J’ai moi même élaboré mon menu sur la semaine, c’est avec plaisir que je vous le partage si cela vous intéresse, envoyez-moi un mail à l’adresse : so.fresh.and.diet@gmail.com

Soyons solidaires, soyons dans le coeur, bon courage à tous

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Pour vous aussi, tout comme moi, c’est sans doute votre première expérience de « confinement ». Aujourd’hui en tant que diététicienne, mon rôle est de vous rassurer quand à votre alimentation. 
On voit des rayons vides de pâtes et de riz dans les rayons des supermarchés. Ne cédons pas à la panique, nous ne sommes pas en période de guerre, les magasins d’alimentation restent ouverts, donc nous pourrons continuer de nous acheter de la nourriture. 
Et puis, sérieusement, allons-nous manger des pâtes matin, midi et soir ?? Biensur que non. 
Rien de tel pour affaiblir notre énergie, donc également notre système immunitaire et nous carencer. En plus, cela donnera des envies de grignotages et si vous êtes à la maison, place à la tentation car vos placards contiennent surement des sucreries.
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Biensur, je conçois que de devoir prévoir tous les repas de toute la famille pour tous les jours peut être impressionnant et peut faire peur, d’où la ruée dans les magasins j’imagine.
Mais soyons prévenant tout en étant bienveillant, c’est à dire en respectant le fait que chaque individu, chaque famille, a les mêmes besoins que soit, donc ne soyons pas dans l’égoïsme, il n’est pas nécessaire de dévaliser les magasins, ne créons pas notre propre pénurie.

Comment s’organiser ?
Tout simplement en créant un menu sur 7 jours, reconductible. Un menu varié qui implique de faire des achats diversifiés, ce qui ne créera pas de rupture de stock d’un aliment en particulier dans les magasins. 
Pour élaborer votre menu, je vous donne quelques reperds d’équilibre alimentaire :
🍋1 aliment du groupe viande/poisson/oeuf par jour, pouvant être remplacé 2 fois par semaine par un légume sec. Achetez du frais pour la première semaine, achetez du sous-vide pour la deuxième semaine (jambon porc, dinde) et achetez des conserves si cela se poursuit : thon, saumon, sardine … Biensur si vous avez un congélateur profitez-en pour congeler vous même vos achats frais. Pensez bien aux oeufs, qui peuvent être consommés 3 fois /sem.
🍋2-3 produits laitiers par jour. Le lait et les yaourts ont une longue durée de conservation, le fromage à pâte pressée cuite se conserve également plus longtemps. Donc commencez par consommer vos fromages frais. Encore une fois, variez vos achats.
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J’ai moi même élaboré mon menu sur la semaine, c’est avec plaisir que je vous le partage si cela vous intéresse, envoyez-moi un mail à l’adresse : so.fresh.and.diet@gmail.com

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Merci Solène pour ton initiative, tes conseils sont simples à suivre et d’une belle logique pendant (et après bien sûr !) cette période difficile!

Merci Solene pour ce message bienveillant & qui permettre à certains de moins paniquer

Merci Solène je partage ton message 🙏. Prenez- soin de vous

Bravo Solene pour tes initiatives

merci bien recu

oui je veux bien le menu semaine please

Merci Solène Benimeli que de bons conseils!!

merci bcp Chantal Calmy. Je prépare d’autres vidéos 🙏

Avec plaisir Chis Tine. 🧡🙏🧡

Oki avec plaisir Couleur Verre Tassadite Rappelle moi ton mail en MP stp

Merci à toi Aurélia Ryckebusch

Merci Bernard Benimeli

🍊🍏 En panne d’idée pour vos accompagnement viande ou poisson ? 🍏🍊

🍋L’idée recette So Fresh & Diet 🍋

Carottes et pommes de terre sur lit d’épinards vapeur juste salés et poivrés avec quelques noix👩‍🍳😋 Parfait pour accompagner une viande de boeuf grillé ou un poisson meunière, par exemple. Place à votre créativité ! Bonne fin de semaine à tous !

🙏🧡🙏  Merci à vous pour votre fidélité 
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🍊🍏STOP aux grignotages 🍏🍊

🍋Facile à dire, mais ceci n’est pas une mince affaire, n’est-ce-pas ? 🍋

Et si on commençait par comprendre comment s’est installée cette spirale du grignotage dont il est difficile de sortir ?
Dans cette vidéo je vous explique comment physiologiquement votre organisme vous pousse à consommer du sucre, et surtout je vous propose des solutions 😉

Découvrez comment sortir de ce cercle vicieux du sucre appelle le sucre, passez à l’action et dites stop aux grignotages grâce aux méthodes naturelles que je vous expose dans cette vidéo.

👉 https://youtu.be/TsGNklBU1o4

Et pour entrer en profondeur dans votre démarche de compréhension, rencontrez ma collègue Aurélia, qui vous accompagne sur votre chemin de paix avec la nourriture.
Découvrez là sur son site internet : www.lescookineriesdaurelia.fr
Contactez-là au 06 13 93 43 38 ou par mail : lescookineriesdaurelia@gmail.com

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🍊🍏STOP aux grignotages 🍏🍊

🍋Facile à dire, mais ceci n’est pas une mince affaire, n’est-ce-pas ? 🍋

Et si on commençait par comprendre comment s’est installée cette spirale du grignotage dont il est difficile de sortir ? 
Dans cette vidéo je vous explique comment physiologiquement votre organisme vous pousse à consommer du sucre, et surtout je vous propose des solutions 😉

Découvrez comment sortir de ce cercle vicieux du sucre appelle le sucre, passez à l’action et dites stop aux grignotages grâce aux méthodes naturelles que je vous expose dans cette vidéo.

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🍊🍏 Aimez-vous le cresson ? 🍏🍊

🍋L’idée recette So Fresh & Diet 🍋

Idée recette de cette semaine : Risotto crème de soja, cresson frais, julienne de navets dorés, parmesan et jus de cresson👩‍🍳😋 Bonne fin de semaine à tous !

D’après les conseils de @Geraldine Taillebuis, les meilleures saisons pour la cueillette du cresson sont l’automne et le printemps.
Vous pouvez acheter son cresson frais et ses soupes maison directement à Moigny s/ Ecole et vous abonner à sa page La Cressonnière du moulin du ruisseau. Elle prépare aussi rien que pour le plaisir de vos papilles diverses spécialités au cresson a retrouver sur les marchés de producteurs, pour cela demandez lui les dates et lieux.

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🍊🍏 Aimez-vous le cresson ? 🍏🍊

🍋L’idée recette So Fresh & Diet 🍋

Idée recette de cette semaine :  Risotto crème de soja, cresson frais, julienne de navets dorés, parmesan et jus de cresson👩‍🍳😋 Bonne fin de semaine à tous !

D’après les conseils de @Geraldine Taillebuis, les meilleures saisons pour la cueillette du cresson sont l’automne et le printemps. 
Vous pouvez acheter son cresson frais et ses soupes maison directement à Moigny s/ Ecole et vous abonner à sa page La Cressonnière du moulin du ruisseau. Elle prépare aussi rien que pour le plaisir de vos papilles diverses spécialités au cresson a retrouver sur les marchés de producteurs, pour cela demandez lui les dates et lieux.

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🍊🍏 Connaissez vous les bienfaits du pamplemousse ? 🍏🍊

🍋L’article So Fresh & Diet 🍋

🍋 Sa chaire est extrêmement riche en vitamine C et en flavonoïdes. Tous deux sont de puissants anti oxydants. La vitamine C est une vitamine anti fatigue et anti stress qui vous aide à surmonter l’hiver et les flavonoïdes ont un rôle très important dans la prévention du vieillissement des cellules. Ces anti-oxydants sont cependant fragiles : sensibles à l’oxygénation de l’air, sensibles à la chaleur et à la lumière. L’avantage du pamplemousse est que sa peau épaisse les préserve de ces facteurs fragilisants. Consommez donc votre pamplemousse de suite après l’avoir épluché.
🍋 Les pépins du pamplemousse sont aussi très utiles. Transformés en extrait de pépins sous forme de goutte. Cette potion stimule et renforce votre système immunitaire. En prévention durant toute la période de l’hiver cela peut vous aider à vous protéger des infections virales.
🍋 L’huile essentielle de pamplemousse aurait une action anti- cellulite. En massage directement sur la peau. Mélangez toujours quelques gouttes d’huile essentielle avec une huile végétale de massage.
🍋 Alors dites-moi, le pamplemousse vous l’aimez comment ?

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🍊🍏 Connaissez vous les bienfaits du pamplemousse ? 🍏🍊

🍋L’article So Fresh & Diet 🍋

🍋 Sa chaire est extrêmement riche en vitamine C et en flavonoïdes. Tous deux sont de puissants anti oxydants. La vitamine C est une vitamine anti fatigue et anti stress qui vous aide à surmonter l’hiver et les flavonoïdes ont un rôle très important dans la prévention du vieillissement des cellules. Ces anti-oxydants sont cependant fragiles : sensibles à l’oxygénation de l’air, sensibles à la chaleur et à la lumière. L’avantage du pamplemousse est que sa peau épaisse les préserve de ces facteurs fragilisants. Consommez donc votre pamplemousse de suite après l’avoir épluché. 
🍋 Les pépins du pamplemousse sont aussi très utiles. Transformés en extrait de pépins sous forme de goutte. Cette potion stimule et renforce votre système immunitaire. En prévention durant toute la période de l’hiver cela peut vous aider à vous protéger des infections virales. 
🍋 L’huile essentielle de pamplemousse aurait une action anti- cellulite. En massage directement sur la peau. Mélangez toujours quelques gouttes d’huile essentielle avec une huile végétale de massage. 
🍋 Alors dites-moi, le pamplemousse vous l’aimez comment ?

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🍊🍏 Est-ce qu’une salade détox vous tente ? 🍏🍊

🍋L’idée recette So Fresh & Diet 🍋

Idée recette de cette semaine :  Salade d’endive, noix et pamplemousse👩‍🍳😋 Bonne fin de semaine à tous !

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Merci Solene pour ces belles & bonnes recettes 😍

Avec plaisir Chis Tine

Merci Nadia Costof

Anne Le Boette Annie Yzet Catherine Meaude

#recette #patate douce #recettelight

🍊🍏 Savez-vous comment cuisiner la patate douce ? 🍏🍊

🍋La vidéo So Fresh & Diet 🍋

Quelle frimousse cette patate douce : pas très esthétique mais bien pratique 😉
On peut la consommer sous différentes formes, ce qui nous permet de varier nos recettes
Et en plus elle est pauvre en calories et riche en de nombreux éléments nutritionnels intéressants.

Découvrez dans cette vidéo comment je la cuisine pour un apéritif original, un plat complet et même un dessert !
C’est par ici 👉 https://youtu.be/hzb2EUeSJYo

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#recette #patate douce #recettelight 

🍊🍏 Savez-vous comment cuisiner la patate douce ? 🍏🍊

🍋La vidéo So Fresh & Diet 🍋

Quelle frimousse cette patate douce : pas très esthétique mais bien pratique 😉
On peut la consommer sous différentes formes, ce qui nous permet de varier nos recettes
Et en plus elle est pauvre en calories et riche en de nombreux éléments nutritionnels intéressants.

Découvrez dans cette vidéo comment je la cuisine pour un apéritif original, un plat complet et même un dessert !
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OK Solène, une petite saison d'essais, puis la saison suivante... Beaucoup de personnes la cultivent en France maintenant, j'ai appris cela par des amis en Bretagne, où elle semble beaucoup se plaire. Un autre couple d'amis y cultive aussi des ananas, et ça donne ! Comme quoi nos limites sont dans la tête, pas dans l'assiette ;-) Euh, patate douce / ananas....si tu as une recette... Bisous

La recette Patate Douce + épinards + pois chiche semble particulièrement délicieuse...

Je vais même tenter d'en cultiver, tellement c'est bon, diététiquement parlant, et avec de délicieuses recettes comme tu sais les concocter ! Merci Solène !

Anne Le Boette Je m’inspire de toutes ces recettes et ces conseils sont plus que judicieux.

Merci Nadia Costof 😘

Avec plaisir Anne Marie. Ce serait intéressant que tu nous partage ta réussite de la patate douce au potager

OK Solène, une petite saison d'essais, puis la saison suivante... Beaucoup de personnes la cultivent en France maintenant, j'ai appris cela par des amis en Bretagne, où elle semble beaucoup se plaire. Un autre couple d'amis y cultive aussi des ananas, et ça donne ! Comme quoi nos limites sont dans la tête, pas dans l'assiette ;-) Euh, patate douce / ananas....si tu as une recette... Bisous

🍊🍏 Comment alléger vos plats d’hiver : blanquette, bourguignon … 🍏🍊

Il fait froid et nous avons besoin de chaleur dans nos plats !
En cette période hivernale nous aimons nous réconforter avec les plats traditionnels qui nous rappellent notre enfance. Qu’il s’agisse de la blanquette de veau, du boeuf bourguignon ou encore des endives au jambon gratinées, découvrez comment vous faire plaisir sans prendre de poids ;-) Je vous livre des astuces pour alléger vos recettes !
A vos fourneaux et surtout régalez-vous bien EN CLIQUANT SUR CE LIEN POUR VOIR LA VIDEO ;-) 👉 https://youtu.be/NrU-_3rKDb4

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🍊🍏 Comment alléger vos plats d’hiver : blanquette, bourguignon … 🍏🍊

Il fait froid et nous avons besoin de chaleur dans nos plats ! 
En cette période hivernale nous aimons nous réconforter avec les plats traditionnels qui nous rappellent notre enfance. Qu’il s’agisse de la blanquette de veau, du boeuf bourguignon ou encore des endives au jambon gratinées, découvrez comment vous faire plaisir sans prendre de poids ;-) Je vous livre des astuces pour alléger vos recettes !
A vos fourneaux et surtout régalez-vous bien EN CLIQUANT SUR CE LIEN POUR VOIR LA VIDEO ;-) 👉 https://youtu.be/NrU-_3rKDb4 

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🍊🍏 Raclette, fondu, tartiflette : le fromage et ses vertus nutritionnelles 🍏🍊

En plein hiver, vos plats préférés à base de fromage se retrouvent régulièrement sur vos tables à manger ! De plus que ce sont des plats que nous adorons proposer quand nous recevons du monde, n’est-ce-pas ?
En tous cas moi j’adore la fondue savoyarde !
C’est pourquoi dans cette vidéo je vous en dis davantage sur les trésors nutritionnels que contient le fromage. Et oui le secret de l’équilibre alimentaire c’est manger de tout, et l’équilibre alimentaire existe la plus part du temps quand il y a équilibre du moral, donc oui oui, de temps en temps c’est bon de se faire plaisir !
Découvrez pourquoi vous pouvez déculpabiliser après une bonne raclette ou tartiflette EN CLIQUANT SUR CE LIEN POUR VOIR LA VIDEO 😉 👉 https://youtu.be/mLo5AlmLhHs

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🍊🍏 Raclette, fondu, tartiflette : le fromage et ses vertus nutritionnelles 🍏🍊

En plein hiver, vos plats préférés à base de fromage se retrouvent régulièrement sur vos tables à manger ! De plus que ce sont des plats que nous adorons proposer quand nous recevons du monde, n’est-ce-pas ?
En tous cas moi j’adore la fondue savoyarde !
C’est pourquoi dans cette vidéo je vous en dis davantage sur les trésors nutritionnels que contient le fromage. Et oui le secret de l’équilibre alimentaire c’est manger de tout, et l’équilibre alimentaire existe la plus part du temps quand il y a équilibre du moral, donc oui oui, de temps en temps c’est bon de se faire plaisir !
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🍊🍏 Envie d’une douceur fraîche et gourmande ? 🍏🍊

🍋L’idée recette So Fresh & Diet 🍋

Idée recette de cette semaine :  Poire pochée dans un sirop sans sucre de menthe avec la menthe poivrée de Millymenthe et son râpé de chocolat noir 👩‍🍳😋 Bonne fin de semaine à tous !

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Merci Delphine Bansard

😉🍐

C est bien d associer des" plantes à d autres aliments. On pense pas à le faire.

🍊🍏 Souhaitez-vous éviter de tomber malade ? 🍏🍊.

🍋L’article So Fresh & Diet 🍋

Notre système immunitaire est mené à rude épreuve ces temps-ci.
Mais … au fait ?? Comment fonctionnent nos défenses et que faut-il faire pour les renforcer ?
Sachez que la première barrière immunitaire c’est notre intestin !!! Et oui il s’en passe des choses là-dedans 😉
Avez-vous déjà entendu parler de bactéries ? De flore intestinale ? De porosité ou d’hyper perméabilité intestinale ?
Notre intestin c’est notre Body-guard. La population bactérienne qui vit à l’intérieur de notre intestin (la flore intestinale) doit être équilibrée. Les bonnes bactéries doivent être supérieures en nombre par rapport aux mauvaises bactéries. Autrement dit :
L’équilibre de la flore intestinale doit être au profit des bonnes bactéries. Certaines situations peuvent inverser cet équilibre comme stress, acidité, mauvaise alimentation, traitements médicaux et chirurgicaux. Cela affaiblie l’immunité, provoque souvent des troubles digestifs et instaure une fatigue due à une mauvaise absorption des nutriments. Cette situation est accentuée lorsque la paroi intestinale est similaire à une passoire (hyper perméabilité intestinale) et laisse passer les mauvaises bactéries ou virus dans le corps. Et là c’est l’infection.

Comment faire pour favoriser un bon équilibre intestinal ?
Tout simplement en faisant une cure de L-Glutamine pendant 1 mois, associée à une cure de probiotiques.
La L-Glutamine est un acide aminé qui permet la reconstruction de la paroi intestinale, pour « boucher les trous de la passoire ».
Les probiotiques sont des bonnes bactéries qui vont ensemencer l’intestin pour augmenter la population des bonnes bactéries.

Quand faire cette cure ?
- L’idéal étant avant l’entrée en hiver et peut-être même au milieu de l’hiver si vous êtes exposés à des situations favorisant une infection, comme travailler auprès d’enfants, auprès de personnes malades ou dans un milieu froid et humide.
- Avant et après toute chirurgie
- Pendant et après un traitement antibiotique.

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🍊🍏 Souhaitez-vous éviter de tomber malade ? 🍏🍊. 

🍋L’article So Fresh & Diet 🍋

Notre système immunitaire est mené à rude épreuve ces temps-ci.
Mais … au fait ?? Comment fonctionnent nos défenses et que faut-il faire pour les renforcer ?
Sachez que la première barrière immunitaire c’est notre intestin !!! Et oui il s’en passe des choses là-dedans 😉 
Avez-vous déjà entendu parler de bactéries ? De flore intestinale ? De porosité ou d’hyper perméabilité intestinale ?
Notre intestin c’est notre Body-guard. La population bactérienne qui vit à l’intérieur de notre intestin (la flore intestinale) doit être équilibrée. Les bonnes bactéries doivent être supérieures en nombre par rapport aux mauvaises bactéries. Autrement dit :
L’équilibre de la flore intestinale doit être au profit des bonnes bactéries. Certaines situations peuvent inverser cet équilibre comme stress, acidité, mauvaise alimentation, traitements médicaux et chirurgicaux. Cela affaiblie l’immunité, provoque souvent des troubles digestifs et instaure une fatigue due à une mauvaise absorption des nutriments. Cette situation est accentuée lorsque la paroi intestinale est similaire à une passoire (hyper perméabilité intestinale) et laisse passer les mauvaises bactéries ou virus dans le corps. Et là c’est l’infection. 

Comment faire pour favoriser un bon équilibre intestinal ?
Tout simplement en faisant une cure de L-Glutamine pendant 1 mois, associée à une cure de probiotiques. 
La L-Glutamine est un acide aminé qui permet la reconstruction de la paroi intestinale, pour « boucher les trous de la passoire ».
Les probiotiques sont des bonnes bactéries qui vont ensemencer l’intestin pour augmenter la population des bonnes bactéries.

Quand faire cette cure ?
 - L’idéal étant avant l’entrée en hiver et peut-être même au milieu de l’hiver si vous êtes exposés à des situations favorisant une infection, comme travailler auprès d’enfants, auprès de personnes malades ou dans un milieu froid et humide.
- Avant et après toute chirurgie
- Pendant et après un traitement antibiotique.

🙏🧡🙏  Merci à vous pour votre fidélité 
Pour des informations nutritions 🥗 et des vidéos recettes 👩‍🍳, abonnez-vous, c’est cadeau : 👉https://www.youtube.com/c/SoFreshDiet?sub_confirmation=1 
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Bon conseil !😉

Merci encore pour tes conseils. Je ferai ça l’an prochain 😊

Merci pour tes conseils !!!

Depuis que je fais ça ça me réussit plutôt bien

Avec plaisir Solenn Al Laezh

Merci pour ton partage Delphine Bansard

🍏🍊 Aimez-vous les crêpes ? 🍊🍏 🍋 Bonne chandeleur à tous 🍋 Bonne nouvelle une repas crêpes peut être un repas équilibré 💪 Je vous présente ma crêpe So Fresh & Diet : 1 œuf, quelques morceaux de jambon, quelques morceaux de mozzarella, feuilles de roquette, tranches d’avocat et graines de chia 😛 #crepes #chandeleur #dieteticienne #nutrition #healthylife #havefun 🥗 Abonnez-vous à ma chaîne So Fresh & Diet sur YouTube 🙏🧡🙏
🍊🍏 Aimez-vous la cuisine gastro ? 🍏🍊

🍋L’idée recette So Fresh & Diet 🍋

Idée recette de cette semaine :  Tartare de betterave chèvre / noix et sa déco de poireaux sésame👩‍🍳😋 Bonne fin de semaine à tous !

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Superbe

Merci Nath CheCab

Testé et approuvé! 👌🏼 Trop trop bon!

Hum je vais tester ça. Ça a l'air bon !!

Super Marie Morizet tu me diras ce que tu en as pensé

Merci Doro Cgn

Doro Cgn testeuse officielle lol

🍏🍊 Et si mincir grâce à son mental était possible ? 🍊🍏 Se re-formater pour mincir et stabiliser votre poids souhaitable

Dans cette vidéo je vous explique comment fonctionne notre cerveau avec nos croyances et notre inconscient/subconscient.

Vous rencontrez un blocage dans votre démarche de perte de poids ? Vous sentez en vous des peurs, ou des comportements alimentaires qui vous déplaisent ? Pas de panique ! Vous pouvez transformer tout cela en quelque chose de positif et vous pouvez décider de ce que vous souhaitez désormais !

Cette méthode peut aussi vous aider une fois votre poids souhaitable atteint, à travailler sur vos comportements alimentaires automatiques afin d’éviter qu’ils reviennent à grands pas et vous fassent reprendre du poids.

Posez vos questions dans les commentaires de cette vidéo, partagez votre expériences afin d’encourager les personnes dans la même situation que vous.

https://youtu.be/hhtoyWF06GM

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👍😍👏👏👏 bravo ma Solène et merci

Bravo Solène.. et merci de tes conseils et informations .. !! 😊🌟

Félicitations pour ton enthousiasme depuis le début de ton aventure et pour tout tes beaux partages

Tres jolies fêtes à toute la famille

Je ne retrouve plus ton message annonçant des stages en février ou mars ??

Coucou Annick. C’était sur l’idée recette de la semaine dernière avec le saumon fumé

Merci bcp Synda Percez'verrez et surtout merci pour ton accompagnement 🙏🧡🙏

Merci à toi ma Emma 😘 Emmanuelle Perrin

Avec plaisir Brigitte Coulon. Merci à toi

Joyeux Noël

Merci. À vous aussi Christine Oppermann

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