Conseils & Recettes

Solène Benimeli: conseils et recettes diététiques à Milly-la-Forêt en Essonne (91) dans l'Île-de-France

🍊🍏 Des cookies sains et gourmands ? 🍏🍊
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🍋L’idée recette So Fresh & Diet 🍋
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Idée recette de cette semaine : Cookies crus : fraise, chocolat blanc, noisette, amande, graine de tournesol, coco râpée et huile de coco👩‍🍳😋 Bonne fin de semaine à tous !
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🙏🧡🙏  Merci à vous pour votre fidélité 
Pour des informations nutritions 🥗 et des vidéos recettes 👩‍🍳, abonnez-vous, c’est cadeau : 👉https://www.youtube.com/c/SoFreshDiet?sub_confirmation=1 
Et surtout : Régalez-vous bien 👍
⠀⠀
🍊🍏@Les Menus So Fresh & Diet 🍋 @So Fresh & Diet - recettes & conseils nutrition 🍋 @Les cours de cuisine So Fresh & Diet 🍋 @Cabinet diététique de Solène Benimeli - prise de rdv 
🍏🍊  Mes partenaires #bien-être : 🍋 Le Pavé de la Halle🍋 @Panification Lescure et le Pain Coeur 🍋 Chateau de Farcheville 🍋 Les Cookineries dAurélia - LAlimentation Intuitive 🍋 Synda Percezverrez 🍋 Infertiline 🍋 JA Coaching Sportif 🍋 cb-evenementiel.fr 
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🍏🍊#boulangerie #pâtisserie #restaurant #restauration #fastfood #mangersain #mangersainement #mieuxmanger #healthyfood #diététicienne #nutritionniste #diététique #nutrition #menudiététique #menusain #sandwich #pertedepoids 🍏🍊 #ipreview via @preview.app

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Tes publications sont de + en + belles et attractives 👏👏👏

Merci bcp Annick Murat. Ça me touche car je travaille dans ce sens 🥰

#RECETTE : L’#asperge blanche se déhanche !
⠀⠀
Dans cette vidéo je vous propose 3 recettes autour de l’asperge blanche !
⠀⠀
3 recettes rapides, simples et diététiques 😉
⠀⠀
Et oui, mincir tout en se faisant plaisir : c’est possible !
Et surtout c’est que j’en fais votre priorité, pour des résultats durables et faciles à atteindre !
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Découvrez également quels sont les bienfaits de l’asperge blanche en cette saison printanière 😉
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https://youtu.be/P49qJrndoeU
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#RECETTE : L’#asperge blanche se déhanche !
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Dans cette vidéo je vous propose 3 recettes autour de l’asperge blanche !
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3 recettes rapides, simples et diététiques 😉
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Et oui, mincir tout en se faisant plaisir : c’est possible ! 
Et surtout c’est que j’en fais votre priorité, pour des résultats durables et faciles à atteindre !
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Découvrez également quels sont les bienfaits de l’asperge blanche en cette saison printanière 😉
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Merci Solène pour tes idées recettes, j'essaierai demain. J'aime bcp les asperges et à part en crudités, ne savais pas comment les préparer ! 😏😏😏👋👋😘😘

J'ai fait un super clafoutis

Merci pour tes 3 recettes. Hâte de les tester

Merci Zohra EL Yaagoubi pour ce retour. C’est avec plaisir. Tu nous partageras la photo de tes plats ?

hum ça me donne trop envie moi qui adore ça.

Merci pour ce partage Annick Murat

Avec plaisir Solenn Al Laezh

🍊🍏 Un dessert de saison ? 🍏🍊

🍋 L’idée recette So Fresh & Diet 🍋
Je vous partage la recette de mon amie naturopathe @Emmanuelle Perrin

Retrouvez également notre vidéo recettes sur le thème de la diététique chinoise, en cliquant sur ce lien : https://youtu.be/5BcCiYbII8A 

Idée recette de cette semaine :  Crumble fraise rhubarbe👩‍🍳😋 Bonne fin de semaine à tous !

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🍊🍏 Connaissez-vous les bienfaits de la rhubarbe ? 🍏🍊

🍋 L’article So Fresh & Diet 🍋

La rhubarbe est considérée comme un fruit, mais en réalité c’est un légume-tige. D’où sa teneur en sucre proche de zéro et d’où son goût très acide sans doute.
Elle se consomme entre avril et juillet.

Son atout principal ? Sa teneur en fibres solubles.
Les fibres solubles ont une fonction régulatrice du transit intestinal. Idéal pour tous problèmes d’ordre constipation ou alternance constipation / diarrhée.

Elle est aussi très intéressante pour ses teneurs en potassium, manganèse et vitamine K.
Le potassium intervient dans la régulation de la fonction contractile du coeur et dans l’équilibre acido-basique.
Le manganèse qui est un puissant anti-oxydant, permet de lutter contre les radicaux libres, donc dans la prévention des maladies.
La vitamine K intervient dans le processus de coagulation sanguine et dans la fabrication de l’os.

Alors dites-moi, comment cuisinez-vous la rhubarbe ? Avec quoi l’associez-vous pour contre balancer son goût acide ?

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🍊🍏 Connaissez-vous les bienfaits de la rhubarbe ? 🍏🍊

🍋 L’article So Fresh & Diet 🍋

La rhubarbe est considérée comme un fruit, mais en réalité c’est un légume-tige. D’où sa teneur en sucre proche de zéro et d’où son goût très acide sans doute.
Elle se consomme entre avril et juillet.

Son atout principal ? Sa teneur en fibres solubles. 
Les fibres solubles ont une fonction régulatrice du transit intestinal. Idéal pour tous problèmes d’ordre constipation ou alternance constipation / diarrhée.

Elle est aussi très intéressante pour ses teneurs en potassium, manganèse et vitamine K.
Le potassium intervient dans la régulation de la fonction contractile du coeur et dans l’équilibre acido-basique.
Le manganèse qui est un puissant anti-oxydant, permet de lutter contre les radicaux libres, donc dans la prévention des maladies.
La vitamine K intervient dans le processus de coagulation sanguine et dans la fabrication de l’os.

Alors dites-moi, comment cuisinez-vous la rhubarbe ? Avec quoi l’associez-vous pour contre balancer son goût acide ? 

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Je viens de récolter un énorme demi pied 15 kg J ai emmené au jardinier un brouette de fumier de chèvres ( bien humide , des vers en bonne quantité ) Le pied va se reposer 1 semaine et nous faire une 2 e belle pousse Gros pied 1,2 m de diamètre 2,5 m de diamètre au moment de la récolte Vive le fumier et la rhubarbe

en compote ici, le reste ( tarte, gâteau, crumble...) est moins apprécier. Je fais pommes/rhubarbe, fraises/rhubarbe ou rhubarbe toute seule. J'ai déjà récolté 5 kg cette année ... 😋

Compote avec un peu de pomme pour l adoucir. Et bien sûr en tarte

Une bonne compotee de rhubarbe 😋

Definitely fraise rhubarbe 🍓🍓🍓, tarte, un délice 🤤😋😂

Humm, en tarte, en compote je l’adore ! 😃

Confitures clafoutis crumble

Confitures et tartes

Merci Sonia Housseau. Belle récolte dis donc

Super Nadine Piot merci

Julie Legay

Thank you Alexandra Bailly 😉

Merci Bull de Douceur - Karine 😉

Merci pour ce partage Jean Luc Legay

Sympa avec le gingembre Gil Onthesea

Merci Christine Oppermann

Merci Laurence Renault-Afonso

En plus le gingembre c est anti inflammatoire

En compote, avec pommes,un peu de jus d orange et une pointe de gingembre.

🍊🍏 Une façon sympa de présenter une purée ? 🍏🍊

🍋L’idée recette So Fresh & Diet 🍋

Idée recette de cette semaine : Purée de carottes et émincé de champignons👩‍🍳😋 Bonne fin de semaine à tous !

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Très joli !

Merci Annick Murat 😘

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🍊🍏 Vous avez des tomates bien voir trop mûres ? 🍏🍊

🍋L’idée recette So Fresh & Diet 🍋

Idée recette de cette semaine : Quiche à la tomate et romarin👩‍🍳😋 Bonne fin de semaine à tous !

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🍊🍏 Savez-vous que la fraise est une pépite d’or ? 🍏🍊

🍋 L’article So Fresh & Diet 🍋

Un fruit qui met du PEPS sur nos étals d’avril à juin avec sa couleur vive, et dans nos assiettes car la fraise est le fruit le plus riche en vitamine C de cette période.
Et oui, elle prend le relais des agrumes qui sont plutôt des fruits d’hiver.

La vitamine C est une vitamine anti-fatigue, anti-stress et qui stimule le système immunitaire.

Riche en eau, la fraise est idéale pour les smoothies pour encourager une bonne hydratation. Sans compter qu’elle est 2 fois moins riche en sucre que la moyenne des fruits. C’est d’ailleurs un superbe « aliment amis » en cas d’envie de grignoter durant cette période.

Et vous, comment vous la préférez ?

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🍊🍏 Savez-vous que la fraise est une pépite d’or ? 🍏🍊

🍋 L’article So Fresh & Diet 🍋

Un fruit qui met du PEPS sur nos étals d’avril à juin avec sa couleur vive, et dans nos assiettes car la fraise est le fruit le plus riche en vitamine C de cette période.
Et oui, elle prend le relais des agrumes qui sont plutôt des fruits d’hiver.

La vitamine C est une vitamine anti-fatigue, anti-stress et qui stimule le système immunitaire.

Riche en eau, la fraise est idéale pour les smoothies pour encourager une bonne hydratation. Sans compter qu’elle est 2 fois moins riche en sucre que la moyenne des fruits. C’est d’ailleurs un superbe « aliment amis » en cas d’envie de grignoter durant cette période.

Et vous, comment vous la préférez ?

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🍊🍏 L’avocat : recette originale 🍏🍊

🍋L’idée recette So Fresh & Diet 🍋

Idée recette de cette semaine :  Avocat farci à l’oeuf et asperges vertes👩‍🍳😋 Bonne fin de semaine à tous !

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J'ai essayé, c'est bien sympa, ça change😘😘😋 !

Oh je vais l'essayer celle-ci !!!

Il suffit de faire cuire les asperges à la vapeur. De disposer les pointes dans le creux de l’avocat et d’y casser un œuf. Cuisson à peine 10 min au four

Avec plaisir Carole

Elle est où la recette Solène ?

Je vais venir m'installer chez toi comme ça tu me feras des bons plats gourmand tout le temps 😉 qui ne rêverait pas d'avoir Solène Benimeli à domicile pour chacun de nos repas ??? 😋

🍏🍊 #régime VS #norégime #maigrir 🍊🍏

🍑 Comment maigrir sans se restreindre ? 🤔

La perte de poids repose sur un calcul précis et physiologique, ou physiopathologique si le patient souffre d'une maladie.
Ce calcul permet de déclencher l'amincissement de la personne en respectant les besoins de son corps, pour une perte de poids ciblée sur la masse grasse et non sur la masse musculaire, mais surtout pour une perte de poids contrôlée, permettant au patient d'être en bonne forme.

Se restreindre est dangereux sur du long terme : carences, fatigue, troubles de l'appétit, frustrations ...
De nombreuses conséquences physiques et métaboliques peuvent s'en suivre.

La meilleure façon de maigrir, et durablement, est tout simplement de manger équilibré et de trouver le rythme alimentaire qui convient à chacun, selon ses goûts et ses habitudes de vie.

Mais manger équilibré ... qu'est-ce-que cela signifie ?

Dans cette vidéo, je vous dévoile ma méthode : https://youtu.be/h8HkakSTu88

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🍑 Comment maigrir sans se restreindre ? 🤔

La perte de poids repose sur un calcul précis et physiologique, ou physiopathologique si le patient souffre dune maladie.
Ce calcul permet de déclencher lamincissement de la personne en respectant les besoins de son corps, pour une perte de poids ciblée sur la masse grasse et non sur la masse musculaire, mais surtout pour une perte de poids contrôlée, permettant au patient dêtre en bonne forme.

Se restreindre est dangereux sur du long terme : carences, fatigue, troubles de lappétit, frustrations ...
De nombreuses conséquences physiques et métaboliques peuvent sen suivre.

La meilleure façon de maigrir, et durablement, est tout simplement de manger équilibré et de trouver le rythme alimentaire qui convient à chacun, selon ses goûts et ses habitudes de vie.

Mais manger équilibré ... quest-ce-que cela signifie ?

Dans cette vidéo, je vous dévoile ma méthode : https://youtu.be/h8HkakSTu88 

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🍊🍏 Un poisson goûteux et sans graisse ? 🍏🍊

🍋L’idée recette So Fresh & Diet 🍋

Idée recette de cette semaine : Filet de poisson blanc, mariné vin blanc/bouillon de légumes, courgettes/persil/échalotes/tomates cerises/herbes de Provence👩‍🍳😋 Bonne fin de semaine à tous !

Retrouvez la recette en vidéo : https://youtu.be/Y6BZx4K4EBk

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Surtout pêcher du matin 😉😉

Au barbecue c est très sympa aussi on a fait rascasse daurade saumon bar et truite natures et franchement on.s est régalé

Oui tout à fait Christine Oppermann. C’est aussi un bon moyen de faire une cuisson goûteuse et sans matière grasse

oui ! très bon ;-)

🍊🍏 #Atelier #cuisine #enfant 🍏🍊   
🍋 Cookie cru 🍋 
🍓 Chocolat blanc - fraises - graines - noix de coco 🥥 

* base : flocons d’avoine, huile de coco, noix de coco râpée 
* agréments au choix : chocolat blanc, noisette, amande, graine de courge, fraises fraîches 

👉 Tout mélanger dans un saladier, confectionner des boules et les applatir puis les faire reposer au frais durant 4h. 
* A consommer très frais 

👦🏻🧒 Activité ludique à faire avec vos enfants. Idéal pour leur apprendre que l’on peut mélanger la gourmandise avec de la nourriture saine. 
* Les différentes textures sont intéressantes au toucher
* Le jeu de faire des boules est stimulant et demande de l’application
* La dégustation est gratifiante 😁 

Bonus : cette recette est vegan et sans gluten 

😊 Alors régalez-vous bien !

#dieteticienne #nutrition #health #healthyrecipes #recettesaine #recetteenfant #fraise #cookie #cookievegan #veganfood

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Il y en a très peu. Je trouvais que d’un point de vue saveur il se mariait bien avec le reste. Biensur vous pouvez utiliser du chocolat noir qui est plus intéressant d’un point de vue nutritionnel 🙂

Mais le chocolat blanc est très gras non ? Le noir ne serait-il pas mieux ? Merci 😊

🍊🍏Quelle plante pour vous détendre et vous éviter de grignoter durant le confinement ?🍏🍊

🍋 L’article So Fresh & Diet 🍋

Je vous présente la Rhodiole.

Il s’agit d’une plante adaptogène qui régule en particulier la sécrétion de sérotonine.
La sérotonine est notre hormone de l’apaisement. Lorsque nous sommes carencés en sérotonine (pour diverses raisons, mais la principale est due au stress), cela peut impacter fortement notre comportement alimentaire et augmenter notre appétit ou nos envies de sucré.

Une cure de rhodiole peut nous soutenir sur le plan « moral » pour nous accompagner jusqu’à la fin de ce confinement qui vient d’être prolongé.

Vous pouvez la consommer sous forme de :
🍋tisane, que vous trouverez chez @Milly menthe (à associer avec une tisane apportant un goût comme menthe ou fruits rouges car la rhodiole n’est pas très agréable en bouche), l’idéal étant de boire une tisane vers 10h et vers 16h.
🍋Compléments alimentaires en gélules ou en gouttes, la posologie dépend de la marque du produit.
Alors à votre rhodiole, je vous souhaite une bonne fin de confinement, courage à tous

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🍊🍏Quelle plante pour vous détendre et vous éviter de grignoter durant le confinement ?🍏🍊

🍋 L’article So Fresh & Diet 🍋

Je vous présente la Rhodiole.

Il s’agit d’une plante adaptogène qui régule en particulier la sécrétion de sérotonine.
La sérotonine est notre hormone de l’apaisement. Lorsque nous sommes carencés en sérotonine (pour diverses raisons, mais la principale est due au stress), cela peut impacter fortement notre comportement alimentaire et augmenter notre appétit ou nos envies de sucré.

Une cure de rhodiole peut nous soutenir sur le plan « moral » pour nous accompagner jusqu’à la fin de ce confinement qui vient d’être prolongé.

Vous pouvez la consommer sous forme de :
🍋tisane, que vous trouverez chez @Milly menthe (à associer avec une tisane apportant un goût comme menthe ou fruits rouges car la rhodiole n’est pas très agréable en bouche), l’idéal étant de boire une tisane vers 10h et vers 16h.
🍋Compléments alimentaires en gélules ou en gouttes, la posologie dépend de la marque du produit.
Alors à votre rhodiole, je vous souhaite une bonne fin de confinement, courage à tous

🙏🧡🙏  Merci à vous pour votre fidélité 
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Et surtout : Régalez-vous bien 👍

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🍏🍊  Mes partenaires #bien-être : 🍋 Le Pavé de la Halle 🍋 @Panification Lescure et le Pain Coeur 🍋 @Château de Farcheville 🍋 Les Cookineries dAurélia - LAlimentation Intuitive 🍋Synda Percezverrez 🍋 Infertiline 🍋 JA Coaching Sportif 🍋 cb-evenementiel.fr 
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🍊🍏 Un petit burger diététique ? 🍏🍊

🍋L’idée recette So Fresh & Diet 🍋

Idée recette de cette semaine :  BURGER patate douce, asperge, tranche de jambon cru, graines de sésame👩‍🍳😋 Bonne fin de semaine à tous !

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Très joli. Je vais essayer de faire dans le même esprit. Ça changera 😜

Ça a l'air trop bon !!

Yes avec plaisir

Top Pauline Cousserand. Tu m’enverras une photo 😉

Merci Marie Morizet. Ça l’était en effet 😘

RECETTES Légères : Le poisson c’est troooop booon

Dans cette vidéo je vous offre 3 recettes pour cuisiner du poisson !

Et oui, il n'est pas toujours évident de réussir un poisson afin qu'il soit goûteux.
Je vous donne également mon secret pour réussir un poisson avec zéro matière grasse 😉

Alors à vos fourneaux : https://youtu.be/Y6BZx4K4EBk

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Des recettes pour vous donner des idées saines et originales !

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Rdv sur mon site internet, des articles et des recettes à télécharger,
Prenez également votre rdv pour votre consultation en ligne personnalisée :
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RECETTES Légères : Le poisson c’est troooop booon

Dans cette vidéo je vous offre 3 recettes pour cuisiner du poisson !

Et oui, il nest pas toujours évident de réussir un poisson afin quil soit goûteux.
Je vous donne également mon secret pour réussir un poisson avec zéro matière grasse 😉

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🍊🍏 Connaissez vous les bienfaits de lavocat ? 🍏🍊

🍋Printemps = Détox du foie 🍋

Je vous partage en vidéo un article que j’ai rédigé l’année dernière sur les vertus détoxifiantes de l’avocat.

Bon visionnage et à vos avocats !!!

Cliquez ici : https://youtu.be/5uovTKzM0qI 

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🍊🍏 Un petit plat pour vous réchauffer ? 🍏🍊

🍋L’idée recette So Fresh & Diet 🍋

Idée recette de cette semaine :  Parmentier de colin épinard👩‍🍳😋 Bonne fin de semaine à tous !

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🍊🍏Les conseils de mon Papy Roger pour réussir votre pain maison 🍏🍊
En cette période de confinement, force de constater que les rayons de farine sont vides, j’ai pu voir circuler beaucoup de vos fabrications de pain maison. C’est pourquoi j’ai fais appel aux conseils de mon papy, expert en fabrication de pain depuis des années.

🍋 Voici son article 🍋

Le pain est constitué uniquement de 4 ingrédients essentiels :
La farine, l'eau, la levure et le sel. On peut suivant les gouts, y ajouter des graines, tournesol, et autres vendus dans le commerce sous le nom de graines du boulanger.
Les farines, celles utilisées le plus couramment : T.65/T.55 et quelques farines au Seigle T130 ou mieux T.170
L'eau au minimum filtrée ou minérale
La levure sèche, briochin, francine ou autres en sachet souvent de 5 gr
Le sel : la norme se situe à 2% du poids de la farine. C'est trop pour moi, l'idéal étant à 1.8%
C’est idéal d’avoir un thermomètre de cuisine pour mesurer la température finale de la pâte qui doit se situer entre 24 et 25°C
L'avantage de faire soi même son pain, c'est d'éviter d'absorber, un surplus de gluten, des sirops de glucose et autres, comme conservateur, anti oxydants et j'en passe.
Trois façon de faire son pain : En Kitchen artisan, 1 machine à pain (programme 10, c est a dire frasage et pétrissage seulement) ou bien des muscles pour pétrir la pâte à la main (au moins 20 ')
Deux types de pain : avec levain (plus moelleux, meilleure conservation) et sans levain (le plus courant)
Recette de base sans levain : pour 500 gr de farine : 300 gr de T.65 et 200gr de T.55
L'eau : 64% du poids de la farine: 320 gr
La levure ; 1% : 5 gr
Le sel : 1.8% : 9 gr

Dans les bols (K.N et MAP) ou dans un saladier
Mettre l'eau, les farines (ne pas mélanger) dans un coin la levure, à l'opposé, le sel. Il faut éviter de mettre en contact ces deux ingrédients.
Démarrer le K.N : 3' de frasage vitesse 2 (mélange des ingrédients) et 7/8' de pétrissage, vitesse 4 jusqu'à 24° au minimum. La pâte doit être lisse et homogène;

Avec la MAP (machine à pain), choisir le programme 10 (vérifier sur la notice) Pétrissage uniquement. Il suffit de démarrer la machine jusqu'au terme de son programme.

A la main, plus compliqué. je conseille de regarder des vidéos sur le net pour une manipulation particulière de la pâte afin d'éviter qu'elle soit très serrée (sans alvéole).

Ce pétrissage terminé : mettre la pâte dans un saladier, le recouvrir d'une serviette très légèrement humidifiée et laisser reposer 45' à une température entre 22/23° (astuce : mettre le saladier dans le four, allumer, et l'éteindre 20 secondes après. vérifier avec le thermomètre)

Passé ce laps de temps, mettre la pâte sur plan de travail et lui faire 1 ou 2 tours. C'est à dire, aplanir doucement la pâte et ramener 4 ou 5 coins vers le centre, retourner et faire pivoter la boule en faisant glisser le plat de la main sur le plan de travail jusqu'au contact de la pâte. (Autrement dit effectuer une boule bien ronde)
Recouvrir avec la serviette et pratiquer la "détente" (repos) pendant 30 minutes

Au terme de ce temps. Retourner la pâte, la dégonfler doucement, l'aplanir à nouveau. Replier la pâte sur 1/3, faire un tour sur 360° et plier le reste sur 2/3. Prendre la partie haute, l'étirer doucement sans arrachement et l'appliquer sur la partie basse en ayant soin de bien souder avec la paume de la main ou plus facilement avec la pointes de doigts.

Prenez soin de mettre la soudure bien en bas sur la plan de travail et avec les deux mains, rouler doucement l'ensemble dans le but d'allonger le "boudin" (le pâton) (pas trop)
L'idéal est de confectionner un moule, en tôle, en alu, (voir photo). Poser le pâton sur du papier sulfurisé, le recouvrir à nouveau avec la serviette très légèrement humide pour une 3éme poussée (l'apprêt) pendant 1h15 minutes. Le pâton aura doubler ou plus de volume.

Allumer le four à 240° au bout d'une heure d'apprêt et mettre un récipient d'eau sur la plaque du bas. Le four doit être humide.
Juste avant d'enfourner à la bonne température procéder à la grigne (signature du boulanger) à l'aide d'une lame de rasoir, d'un cutter ou d'un couteau bien affûté. Cela consiste à effectuer une petite déchirure sur la surface du pâton en ayant bien soin de faire cela avec un angle de 45°. Sinon, risque d'effondrement du pâton à l'enfournement.

Attention à l'ouverture du four chaud, à la vapeur. Se mettre légèrement sur le coté.
Cuisson 40/45 minutes en prenant soin de baisser la température à 230° à l'enfournement.

Astuce : si au touché du pâton celui-ci est collant, tamiser de la farine légèrement sur le dessus du pâton à l'aide d'une petite passoire type chinois, la farine va absorber le surplus d'humidité.

A la sortie du four poser votre pain debout légèrement penché pour éviter que la base ramollisse. En tapotant cette base, le bruit doit ressembler à celui d'un tambour.
🍋🍊🍏 🍋🍊🍏 🍋🍊🍏 🍋🍊🍏 🍋🍊🍏 🍋🍊🍏 🍋🍊

Merci Papy pour ces nombreuses astuces et explications détaillées, si vous avez des questions, faites moi un mail (so.fresh.and.diet@gmail.com) et je lui transférais ;-)

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Très instructif. Merci Solene pour cet article 🙏🙏🌷🌷

Patricia Thagada Lapuce hein, mon tonton donne de bons conseils !🤗🍞😉

Bravo au papy Roger !Tiens,mais ça ne serait pas mon tonton !!!!😉

🍊🍏 Aimez vous le poisson ? 🍏🍊

🍋L’article So Fresh & Diet 🍋

A toutes les sauces et sous toutes leurs formes !

En effet le poisson est très bon pour la santé.

Il est recommandé d’en consommer 3 fois / semaine dont au moins un poisson gras.

Comment ?? On nous recommande de manger du gras ???

Alors justement faisons le point poisson maigre VS poisson gras !

Le poisson maigre contient 0% à 3% de lipides et le poisson gras en contient entre 10 à 13% maximum.
Savez-vous que la viande de porc type côte échine en contient 20% et que la charcuterie en contient en moyenne 30% ?
Donc vous l’avez compris le poisson gras, n’est pas gras, dans le sens où il n’est pas riche en lipides.
C’est juste qu’il en contient plus que le poisson blanc et que cet abus de langage nous sert simplement à distinguer les 2 types de poissons. On pourrait aussi bien dire poissons à chaire blanche pour les poissons maigres ou poissons à goût fort pour les poissons gras.

D’ailleurs, quels sont-ils ?

Poissons maigres : colin, cabillaud, raie, lieu …
Poissons gras : saumon, thon, maquereau, sardine …

Très important à savoir, c’est qu’en plus le gras du poisson présent dans les poissons gras est un gras de bonne qualité. Il s’agit des acides gras insaturés, des oméga 3, que l’on appelle aussi EPA-DHA.
Ils ont un rôle essentiel dans l’organisme. Et ESSENTIEL est employé à juste terme, car notre organisme ne sait pas les fabriquer et en a un besoin INDISPENSABLE.
Indispensable pour :
Protection cardio-vasculaire
Fonctionnement cérébral et nerveux
Bonne santé de la vision

Alors Régalez-vous bien, et mangez du poisson 😉

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En effet le poisson est très bon pour la santé.

Il est recommandé d’en consommer 3 fois / semaine dont au moins un poisson gras.

Comment ?? On nous recommande de manger du gras ???

Alors justement faisons le point poisson maigre VS poisson gras !

Le poisson maigre contient 0% à 3% de lipides et le poisson gras en contient entre 10 à 13% maximum.
Savez-vous que la viande de porc type côte échine en contient 20% et que la charcuterie en contient en moyenne 30% ?
Donc vous l’avez compris le poisson gras, n’est pas gras, dans le sens où il n’est pas riche en lipides.
C’est juste qu’il en contient plus que le poisson blanc et que cet abus de langage nous sert simplement à distinguer les 2 types de poissons. On pourrait aussi bien dire poissons à chaire blanche pour les poissons maigres ou poissons à goût fort pour les poissons gras.

D’ailleurs, quels sont-ils ?

Poissons maigres : colin, cabillaud, raie, lieu …
Poissons gras : saumon, thon, maquereau, sardine …

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Ils ont un rôle essentiel dans l’organisme. Et ESSENTIEL est employé à juste terme, car notre organisme ne sait pas les fabriquer et en a un besoin INDISPENSABLE.
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🍊🍏 Une petite douceur healthy ? 🍏🍊

🍋L’idée recette So Fresh & Diet 🍋

Mousse au kiwi
Faites fondre du miel dans un jus de citron, que vous épaississez avec de l’agar agar. Mixez le tout avec des kiwis et 1 avocat
👩‍🍳😋 Bonne fin de semaine à tous !

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Mais ça doit être délicieux cette mousse !

Oui c’était très bon Bernard Benimeli 😀

🍊🍏 Sportivez-Vous ? 🍏🍊

https://youtu.be/lKqAlyQDWq8

Aujourd'hui, plus que d'habitude, il est important de prendre soin de son corps et surtout de le tonifier !
Le sport régule beaucoup de fonctions dans l'organisme :
- équilibre nerveux
- régulation de l'appétit
- stimulation du système immunitaire
- renforcement de la fonction respiratoire
- protection cardio-vasculaire
- équilibre pondéral
..... et j'en passe, je vous cite les plus importants

Avec la fermeture des salles de sport et l'annulation de tous les cours collectifs, trouvons des solutions pour pratiquer du sport.
D'ailleurs merci à tous les coachs, professeurs de yoga, de Zumba ... à toutes les personnes qui publient régulièrement des séances en ligne.

Vous pouvez vous équiper et vous faire livrer à domicile votre #vélo elliptique ou #tapis de course ou autre. Je vous invite à visiter le site de mon ami Stéphane qui tient la boutique située à Dammarie-Les-Lys #FITNESSBOUTIQUE
Passez commande via cette adresse mail pour que votre commande soit prise en compte rapidement et surtout pour bénéficier des conseils personnalisés de Stéphane : dammarie@fitnessboutique.fr
Bonne visite : www.fitnessboutique.fr

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Aujourdhui, plus que dhabitude, il est important de prendre soin de son corps et surtout de le tonifier !
Le sport régule beaucoup de fonctions dans lorganisme :
- équilibre nerveux
- régulation de lappétit
- stimulation du système immunitaire
- renforcement de la fonction respiratoire
- protection cardio-vasculaire
- équilibre pondéral 
..... et jen passe, je vous cite les plus importants

Avec la fermeture des salles de sport et lannulation de tous les cours collectifs, trouvons des solutions pour pratiquer du sport.
Dailleurs merci à tous les coachs, professeurs de yoga, de Zumba ... à toutes les personnes qui publient régulièrement des séances en ligne.

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🍊🍏 Etes-vous gourmand ? 🍏🍊

🍋L’idée recette So Fresh & Diet 🍋

Idée recette de cette semaine :  Quenelles d’écrasé de pomme de terre ciboulette sur fondue de poireaux à la crème et chips de copa👩‍🍳😋 Bonne fin de semaine à tous !

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😛😛😛😛

Posté depuis 3 mois

So Fresh & Diet - recettes & conseils nutrition
🍊🍏 No panique, place à l’intelligence 🍏🍊

🍋L’article So Fresh & Diet 🍋

Pour vous aussi, tout comme moi, c’est sans doute votre première expérience de « confinement ». Aujourd’hui en tant que diététicienne, mon rôle est de vous rassurer quand à votre alimentation.
On voit des rayons vides de pâtes et de riz dans les rayons des supermarchés. Ne cédons pas à la panique, nous ne sommes pas en période de guerre, les magasins d’alimentation restent ouverts, donc nous pourrons continuer de nous acheter de la nourriture.
Et puis, sérieusement, allons-nous manger des pâtes matin, midi et soir ?? Biensur que non.
Rien de tel pour affaiblir notre énergie, donc également notre système immunitaire et nous carencer. En plus, cela donnera des envies de grignotages et si vous êtes à la maison, place à la tentation car vos placards contiennent surement des sucreries.
Rappelons que cette période peut durer entre 3 à 8 semaines tout au plus.
Tout est question d’organisation dans la logistique des stocks et des menus. C’est d’ailleurs le conseil que je vous donne quotidiennement lors des mes consultations. Donc pour celles et ceux qui avaient du mal à s’y mettre, aujourd’hui il est temps !

🍋Prenons le temps, on nous offre une pause, utilisons là à bon escient🍋

L’objectif : manger équilibré, stabiliser son poids malgré la fermeture des salles de sport et le fait d’être à domicile. Et surtout rester en bonne santé.

Biensur, je conçois que de devoir prévoir tous les repas de toute la famille pour tous les jours peut être impressionnant et peut faire peur, d’où la ruée dans les magasins j’imagine.
Mais soyons prévenant tout en étant bienveillant, c’est à dire en respectant le fait que chaque individu, chaque famille, a les mêmes besoins que soit, donc ne soyons pas dans l’égoïsme, il n’est pas nécessaire de dévaliser les magasins, ne créons pas notre propre pénurie.

Comment s’organiser ?
Tout simplement en créant un menu sur 7 jours, reconductible. Un menu varié qui implique de faire des achats diversifiés, ce qui ne créera pas de rupture de stock d’un aliment en particulier dans les magasins.
Pour élaborer votre menu, je vous donne quelques reperds d’équilibre alimentaire :
🍋1 aliment du groupe viande/poisson/oeuf par jour, pouvant être remplacé 2 fois par semaine par un légume sec. Achetez du frais pour la première semaine, achetez du sous-vide pour la deuxième semaine (jambon porc, dinde) et achetez des conserves si cela se poursuit : thon, saumon, sardine … Biensur si vous avez un congélateur profitez-en pour congeler vous même vos achats frais. Pensez bien aux oeufs, qui peuvent être consommés 3 fois /sem.
🍋2-3 produits laitiers par jour. Le lait et les yaourts ont une longue durée de conservation, le fromage à pâte pressée cuite se conserve également plus longtemps. Donc commencez par consommer vos fromages frais. Encore une fois, variez vos achats.
🍋1 légume, 1 produit céréalier et 1 fruit à chaque repas. Variez vos légumes, entre les haricots verts, les épinards, tous les choux que l’on trouve en surgelé, les asperges et coeur d’artichaut en conserve, ou encore les ratatouilles ou les salsifis. Idem pour les produits céréaliers, pensez au maïs, aux petits pois, aux lentilles, aux flageolet, au quinoa, à la polenta et au pain. Congelez des tranches de pain, achetez du pain de mie.

J’ai moi même élaboré mon menu sur la semaine, c’est avec plaisir que je vous le partage si cela vous intéresse, envoyez-moi un mail à l’adresse : so.fresh.and.diet@gmail.com

Soyons solidaires, soyons dans le coeur, bon courage à tous

🙏🧡🙏 Merci à vous pour votre fidélité
Pour des informations nutritions 🥗 et des vidéos recettes 👩‍🍳, abonnez-vous, c’est cadeau : 👉https://youtube.com/c/SoFreshDiet/…
Et surtout : Régalez-vous bien 👍

🍊🍏Les Menus So Fresh & Diet 🍋 @So Fresh & Diet - recettes & conseils nutrition 🍋 Les cours de cuisine So Fresh & Diet 🍋 Cabinet diététique de Solène Benimeli - prise de rdv
🍏🍊 Mes partenaires #bien-être : 🍋 Le Pavé de la Halle 🍋 @Panification Lescure et le Pain Coeur 🍋 @Château de Farcheville 🍋 Les Cookineries d'Aurélia - L'Alimentation Intuitive 🍋cb-evenementiel.fr
🍏🍊#youtubeuse #sofreshandiet #regimeteam #jeveuxmaigrir #mangerplusmangermieux #mangerbienmangersain #dietcoach #recetteminceur #recettelegere #bienetrepatisserie #weightloss #nutritionpro #coronavirus 🍏🍊
... Voir plusVoir moins
🍊🍏 No panique, place à l’intelligence 🍏🍊

🍋L’article So Fresh & Diet 🍋

Pour vous aussi, tout comme moi, c’est sans doute votre première expérience de « confinement ». Aujourd’hui en tant que diététicienne, mon rôle est de vous rassurer quand à votre alimentation. 
On voit des rayons vides de pâtes et de riz dans les rayons des supermarchés. Ne cédons pas à la panique, nous ne sommes pas en période de guerre, les magasins d’alimentation restent ouverts, donc nous pourrons continuer de nous acheter de la nourriture. 
Et puis, sérieusement, allons-nous manger des pâtes matin, midi et soir ?? Biensur que non. 
Rien de tel pour affaiblir notre énergie, donc également notre système immunitaire et nous carencer. En plus, cela donnera des envies de grignotages et si vous êtes à la maison, place à la tentation car vos placards contiennent surement des sucreries.
Rappelons que cette période peut durer entre 3 à 8 semaines tout au plus.
Tout est question d’organisation dans la logistique des stocks et des menus. C’est d’ailleurs le conseil que je vous donne quotidiennement lors des mes consultations. Donc pour celles et ceux qui avaient du mal à s’y mettre, aujourd’hui il est temps ! 

🍋Prenons le temps, on nous offre une pause, utilisons là à bon escient🍋

L’objectif : manger équilibré, stabiliser son poids malgré la fermeture des salles de sport et le fait d’être à domicile. Et surtout rester en bonne santé.

Biensur, je conçois que de devoir prévoir tous les repas de toute la famille pour tous les jours peut être impressionnant et peut faire peur, d’où la ruée dans les magasins j’imagine.
Mais soyons prévenant tout en étant bienveillant, c’est à dire en respectant le fait que chaque individu, chaque famille, a les mêmes besoins que soit, donc ne soyons pas dans l’égoïsme, il n’est pas nécessaire de dévaliser les magasins, ne créons pas notre propre pénurie.

Comment s’organiser ?
Tout simplement en créant un menu sur 7 jours, reconductible. Un menu varié qui implique de faire des achats diversifiés, ce qui ne créera pas de rupture de stock d’un aliment en particulier dans les magasins. 
Pour élaborer votre menu, je vous donne quelques reperds d’équilibre alimentaire :
🍋1 aliment du groupe viande/poisson/oeuf par jour, pouvant être remplacé 2 fois par semaine par un légume sec. Achetez du frais pour la première semaine, achetez du sous-vide pour la deuxième semaine (jambon porc, dinde) et achetez des conserves si cela se poursuit : thon, saumon, sardine … Biensur si vous avez un congélateur profitez-en pour congeler vous même vos achats frais. Pensez bien aux oeufs, qui peuvent être consommés 3 fois /sem.
🍋2-3 produits laitiers par jour. Le lait et les yaourts ont une longue durée de conservation, le fromage à pâte pressée cuite se conserve également plus longtemps. Donc commencez par consommer vos fromages frais. Encore une fois, variez vos achats.
🍋1 légume, 1 produit céréalier et 1 fruit à chaque repas. Variez vos légumes, entre les haricots verts, les épinards, tous les choux que l’on trouve en surgelé, les asperges et coeur d’artichaut en conserve, ou encore les ratatouilles ou les salsifis. Idem pour les produits céréaliers, pensez au maïs, aux petits pois, aux lentilles, aux flageolet, au quinoa, à la polenta et au pain. Congelez des tranches de pain, achetez du pain de mie. 

J’ai moi même élaboré mon menu sur la semaine, c’est avec plaisir que je vous le partage si cela vous intéresse, envoyez-moi un mail à l’adresse : so.fresh.and.diet@gmail.com

Soyons solidaires, soyons dans le coeur, bon courage à tous

🙏🧡🙏  Merci à vous pour votre fidélité 
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Et surtout : Régalez-vous bien 👍

🍊🍏Les Menus So Fresh & Diet 🍋 @So Fresh & Diet - recettes & conseils nutrition 🍋 Les cours de cuisine So Fresh & Diet 🍋 Cabinet diététique de Solène Benimeli - prise de rdv
🍏🍊  Mes partenaires #bien-être : 🍋 Le Pavé de la Halle 🍋 @Panification Lescure et le Pain Coeur 🍋 @Château de Farcheville 🍋 Les Cookineries dAurélia - LAlimentation Intuitive 🍋cb-evenementiel.fr 
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Commentaire sur Facebook

Merci Solène pour ton initiative, tes conseils sont simples à suivre et d’une belle logique pendant (et après bien sûr !) cette période difficile!

Merci Solene pour ce message bienveillant & qui permettre à certains de moins paniquer

Bravo Solene pour tes initiatives

Merci Solène Benimeli que de bons conseils!!

merci bcp Chantal Calmy. Je prépare d’autres vidéos 🙏

Avec plaisir Chis Tine. 🧡🙏🧡

Oki avec plaisir Couleur Verre Tassadite Rappelle moi ton mail en MP stp

Merci à toi Aurélia Ryckebusch

Merci Bernard Benimeli

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